Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Marinamos en soja y sésamo el lomo de atún, durante 20 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo lo sacaremos y escurriremos en papel de cocina y reservaremos
- 2
Hidrataremos los champiñones, 20 minutos aproximadamente
- 3
Ponemos a hervir durante 15 minutos los champis y los escurrimos
- 4
Ponemos en una sartén los tomates, el bambú y los champis y sofreímos. No ponemos aceite pues aprovecharemos el poco que soltaran los tomates. Salpimentamos. Y cuando ya casi este hecho añadiremos la soja y el sésamo que habíamos utilizado para el maridaje. 1 minuto y fuera.
- 5
Calentamos una sartén, cuando esté muy caliente pondremos el atún, vuelta y vuelta, solo marcar
- 6
Emplatamos todo, y echamos sal Maldon por encima del atún, apenas, pues recordemos que la soja ya lo deja muy salado.
- 7
Espero que os guste 😘😘😘😘
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