Este es un postre típico de Cataluña. Como todo hay varias versiones. Les voy a dar la que yo hago. Como por estos lares ahora lo que escasea es la leche líquida, la hice con leche condensada, que de momento si se consigue. Por consiguiente hay que omitir el azúcar de la receta original y solo usarla para el caramelo.
Seguimos con las historias. Este postre es una natilla a la que se le pone por encima azúcar y se carameliza con un soplete de cocinero o una plancha que se calienta en la hornilla, pero como yo lo que tengo ahora es una cocina eléctrica y no tengo soplete se me ocurrió la brillante idea de ponerlo en el grill ¡craso error! De los errores también se aprende. Enseguida lo saque del horno porque se estaba empezando a quemar. Lo que hice fue hacer el caramelo aparte y echarlo por encima de la natilla. Así que les aconsejo que lo hagan así, es mas fácil.