Crema de cebolla al estilo frances con toque Urrutia

Name: Crema de cebolla al estilo frances con toque Urrutia
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo cebolla blanca dulce; 100 g queso rallado, tipo cuatro quesos; 35 g mantequilla; 1 litro y medio caldo de verduras; 12 rebanadas pan; 1 diente ajos; 1 cuchara sopera bien colmada harina de trigo; 1 pizca pimienta negra; 1 pizca nuez moscada; 1 pizca canela molida; al gusto Sal marina

Alexis Urrutia @cook_2625465

Ceuta España.

Esta es la clásica sopa francesa de cebolla, solo que yo, le he dado un toque de nuez moscada y canela.

Crema de cebolla al estilo frances con toque Urrutia

Alexis Urrutia @cook_2625465

Ceuta España.

Esta es la clásica sopa francesa de cebolla, solo que yo, le he dado un toque de nuez moscada y canela.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1 kilocebolla blanca dulce
100 gqueso rallado, tipo cuatro quesos
35 gmantequilla
1 litro y mediocaldo de verduras
12 rebanadaspan
1 dienteajos
1 cuchara sopera bien colmadaharina de trigo
1 pizcapimienta negra
1 pizcanuez moscada
1 pizcacanela molida
al gustoSal marina

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

En primer lugar, pelamos y cortamos las cebollas en juliana larga muy muy finas.
2

En una olla, ponemos la mantequilla y cuando se derrita.
3

Añadimos las cebollas y las sofreímos con el fuego muy bajo, para que no se doren, no se deben dorar bajo ningún concepto.
4

Removemos bien.
5

Pasado cinco o seis minutos.
6

Añadimos la pimienta negra, la canela, la nuez moscada y la sal, la cuchara de harina y volvemos a mezclar para que se cocine bien el harina.
7

Añadimos el caldo y tapamos la olla, y dejamos cocinar unos treinta minutos.
8

Mientras tanto, ponemos las rebanadas de pan a tostar. Cuando se hayan tostado, las untamos con el diente de ajos y reservamos.
9

Cuando haya pasado los treinta minutos, cogemos una olla de adobe.
10

Volcamos la sopa.
11

Le ponemos la rebanadas de pan tostado con ajo.
12

Le ponemos el queso rallado.
13

Con el horno ya precalentado 220 grados, arriba y abajo, metemos la olla y la dejamos cuatro minutos, y tres minutos solo con la parte de gratinar a 180 gras.
14

Listo para disfrutar, de una rica crema de cebollas.
15

El resultado final.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Alexis Urrutia @cook_2625465

1 de julio de 2016 11:25

Ceuta España.

la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.

Comentarios (4)

Milagros Hermina @cook_4126863

11 de noviembre de 2016 23:17

Que buena sopa

Palabra clave

Crema De Cebolla

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