Birria estilo Tijuana

Name: Birria estilo Tijuana
Cuisine: americana
Ingredients: 2 libras chamorro; 2 libras cuete es en español; 6 chiles guajillos; 2 chiles pasilla; 2 chiles Morita; 6 dientes ajo; 1 cebolla mediana; 4 hojitas laurel; 2 cucharadas comino; 1 charada de tomillo; 1 cucharada hierbabuena; 4 tomates rojos; Cilantro y rábanos; s

Janeth Arana @cook_16671680

Birria estilo Tijuana

Janeth Arana @cook_16671680

Guardada

Ingredientes

2 libraschamorro
2 librascuete es en español
6chiles guajillos
2chiles pasilla
2chiles Morita
6 dientesajo
1cebolla mediana
4 hojitaslaurel
2 cucharadascomino
1charada de tomillo
1 cucharadahierbabuena
4tomates rojos
Cilantro y rábanos
s

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos a cocer el chamorro con el cuete de res. Le agregamos media cebolla, 4 dientes de ajo y sal al gusto.
2

Lavamos los chiles y los abrimos y les quitamos las semillas y En un sartén ponemos un poco de aceite de oliva. Y ponemos a dorar el chile pasilla y el chile Morita. después que esos chiles ya están dorados en el mismo sartén agregamos 2 tazas de agua 4 tomates y los chiles guajillos el ajo.
3

Después de que los chiles ya están cocidos los pasamos a la licuadora y lo licuamos finamente todo y le incorporamos lo que son las especias y sal al gusto. después de que todo está licuado perfectamente usamos un colador y colamos la mezcla y la ponemos en la olla para que se siga cociendo con la carne unos 15 minutos más a fuego lento.
4

Después de que ya hirvió podemos servirlo acompañado de rábanos cilantro cebolla limón y tortillas