Pastelón de plátano de maduro

Name: Pastelón de plátano de maduro
Yield: 6 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: ----- Para la base; 5 plátanos maduros; 3 cucharadas mantequilla; 1 huevo; 1 cucharadita canela en polvo; 1 cucharadita azúcar; 1 cucharadita sal; ----- Para el relleno; 1/2 libra carne molida; 1 cebolla; al gusto sal; 1 diente ajo; 1 cucharada salsa de tomate; 1/2 zanahoria rallada (opcional); al gusto pimienta; 1/2 pimiento rojo; al gusto queso mozarella

Andreina Natera @cook_4910160

República Dominicana

Los Dominicanos amamos ésta receta!
El sabor dulce del plátano maduro, la jugosa carne y el queso hacen que este plato sea irresistible.

Pastelón de plátano de maduro

Andreina Natera @cook_4910160

República Dominicana

Los Dominicanos amamos ésta receta!
El sabor dulce del plátano maduro, la jugosa carne y el queso hacen que este plato sea irresistible.

Guardada

Ingredientes

45 minutos

6 raciones

-----Para la base
5plátanos maduros
3 cucharadasmantequilla
1huevo
1 cucharaditacanela en polvo
1 cucharaditaazúcar
1 cucharaditasal
-----Para el relleno
1/2 libracarne molida
1cebolla
al gustosal
1 dienteajo
1 cucharadasalsa de tomate
1/2zanahoria rallada (opcional)
al gustopimienta
1/2pimiento rojo
al gustoqueso mozarella

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Pela los plátanos y córtalos en trozos pequeños.
2

Ponlos a hervir con la canela, la sal y el azúcar por 15 min.
3

Machaca los plátanos hasta formar un puré, agrega la mantequilla y cuando esté tibio - frío agrega el huevo y revuelve bien. Reserva!
4

Lava y sazona la carne con el ajo majado, sal y pimienta. Enciende el horno a 150ºC.
5

En una sartén, pon la cebolla, el ají morrón, la zanahoria, la salsa de tomate y la carne. Cocina a fuego lento.
6

Confirma que este bien de sal y reserva.
7

Engrasa el molde para horno y coloca la mitad del puré bien acomodado, luego coloca la carne y un poco de queso si deseas.
8

Cubre con la otra mitad del puré.
9

Encima pon abundante queso y lleva al horno por 15 o 20 min.