A las habas le he quitado las briznas y las he cortado en trocitos.

Se pone una sartén en el fuego, añadir un poco de aceite, cortar la cebolleta el ajo muy picadito, morear un poco.

Añadir las habas y sofreirlas, como las he puesto con la piel le he puesto una poca de agua para que cuezan y estén más tiernas.

Cuando está casi echo le añado el jamón serrano se le dan unas vueltas más para que se integren los sabores.

Aparte freír un huevo por persona y ponerlo encima de las habas. Riquísimo.