Batir la manteca pomada con el azúcar, agregar la esencia de vainilla, la yema y el huevo. 

Mezclar, agregar la harina, volver a mezclar y tomar la masa

Llevar al frío por media hora.

Separar la masa en dos pedazos (3/4 y ¼).  En molde enmantecado fonsarlo con la masa (3/4)

Derretir el dulce de membrillo con agua, cubrir la masa

Con el ¼ restante de masa hacer las tiritas y llevar al horno.