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Cupcakes de Oreo (con buttercream de chocolate blanco/buttercrea
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Foto principal de Cupcakes de Oreo (con buttercream de chocolate blanco/buttercrea

Cupcakes de Oreo (con buttercream de chocolate blanco/buttercrea

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Alicante

Receta de mis cupcakes de Oreo. Hice 2 tipos de Buttercream, una de chocolate blanco y otra con Oreos, por si no teníamos suficiente en la magdalena.
Espero que probéis esta manera, os guste y repitáis.

Receta de mis cupcakes de Oreo. Hice 2 tipos de Buttercream, una de chocolate blanco y otra con Oreos, por si no teníamos suficiente en la magdalena.
Espero que probéis esta manera, os guste y repitáis.

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Cupcakes de Oreo (con buttercream de chocolate blanco/buttercrea

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Alicante

Receta de mis cupcakes de Oreo. Hice 2 tipos de Buttercream, una de chocolate blanco y otra con Oreos, por si no teníamos suficiente en la magdalena.
Espero que probéis esta manera, os guste y repitáis.

Receta de mis cupcakes de Oreo. Hice 2 tipos de Buttercream, una de chocolate blanco y otra con Oreos, por si no teníamos suficiente en la magdalena.
Espero que probéis esta manera, os guste y repitáis.

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Ingredientes

80 minutos
24 cupcakes
  1. ----- Para las magdalenas:
  2. 170 grmantequilla sin sal (no vale margarina)
  3. 3huevos
  4. 1 tazaleche
  5. 1 tazay 1/4 azúcar
  6. 2 tazasharina
  7. 2 cucharaditaslevadura en polvo
  8. 3 cucharadasextracto de vainilla
  9. 10Oreos
  10. 1 cajitaMini oreos para decorar
  11. ------ Para la Buttercream de chocolate blanco:
  12. 120 grchocolate blanco especial postres Nestlé
  13. 250 grmantequilla sin sal (no margarinas) a temperatura ambiente
  14. 250 grazúcar glass/ impalpable
  15. 2 cucharadasleche entera
  16. ------ Para la Buttercream de Oreo:
  17. 175mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  18. 190azúcar glass
  19. 7Oreos
  20. La crema de Oreo que hemos separado antes de las magdalenas
  21. 2 cucharadasextracto de vainilla
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Pasos de la receta

80 minutos
  1. 1

    Para las magdalenas: 1. Precalentar el horno a 170º, 2. En dos bol, separar las galletas de su crema y poner ésta en uno de los bols, en el otro pondremos las galletas bien machacadas (con trituradora o a mano), reservar. 2. Batir (con varillas eléctricas) la mantequilla un poco y cuando se ablande añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que se integren, 3. Añadir el extracto de vainilla y los huevos uno a uno, seguir batiendo. 4. Tamizar harina/levadura y añadir en el preparado en 3 veces alternando con la leche y acabando con la harina. Sobre todo SIEMPRE batiendo (Será 1º harina+levadura tamizada - 1/2 leche - harina - el otro 1/2 leche - por último, harina). 5. Añadir las Oreos machacadas y batir hasta que se integre todo muy bien. 6. Echar en cada capazo hasta cubrirlo 3/4 de su capacidad, 7. Hornear por 20', mirar si está hecho por dentro y sacar del horno. Dejar enfríar.

  2. 2

    Decorar con la Buttercream deseada. Poner finalmente una galletita como en la foto y lo que queramos (yo he puesto también unos trozos de chocolate blanco). Servir.

    Foto del paso 2 de la receta Cupcakes de Oreo (con buttercream de chocolate blanco/buttercrea
  3. 3

    Para la Buttercream de chocolate blanco: 1. Batir la mantequilla con unas varillas eléctricas, añadiendo azúcar glass en varias veces para que se integre mejor. 2. Derretir en el microondas el chocolate blanco hecho trozos junto la leche. Si hace falta, ir sacándolo y moviéndolo hasta que se deshaga poco a poco y volver a calentar en el micro, y así, hasta que nos quede crema de chocolate blanco. 3. Dejar enfriar el chocolate sin que enurezca, y añadirselo a la mantequilla/glass, batiendo con más calma, hasta que se integre bien. 4. Meter la buttercream dentro de la manga pastelera que usaremos y a posteriori en la nevera unas 4 horas. Sin que quede expresamente dura (si vemos que sale muy dura la dejamos fuera 15 minutos para que ablande) colocarla sobre los cupcakes que estarán fríos, dándole la forma que queramos. Yo he usado una boquilla con forma de estrella 1M de Wilton, realizando un movimiento circular de fuera hacia el centro.

    Foto del paso 3 de la receta Cupcakes de Oreo (con buttercream de chocolate blanco/buttercrea
  4. 4

    Para la Buttercream de Oreo: 1. Batir con las varillas eléctricas la mantequilla junto el azúcar glass (que añadiremos en varias veces para facilitar que se integre), 2. Añadir el extracto de vainilla y volver a batir, 3. Machacar las Oreos y añadir junto la crema del interior que separemos anteriormente (en el proceso del bizcocho), mezclando esta vez con una espátula. 4. Meter la buttercream dentro de la manga pastelera que usaremos y a posteriori en la nevera unas 4 horas. Sin que quede dura (si vemos que sale muy dura la dejamos fuera 15 minutos) colocarla sobre los cupcakes que estarán fríos, dándole la forma que queramos.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara PA le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/829318
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Copiado!

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
4 de julio de 2016 11:37
Alicante
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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  1. 5.º de buttercream

Comentarios (8)

jackeline81
jackeline81 @cook_1934909
14 de mayo de 2017 19:15
Muy buena
Invitado
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