Galletitas de polenta (apta celiacos)

Name: Galletitas de polenta (apta celiacos)
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza polenta o harina de maiz; 3/4 taza almidon de maiz; 1 huevo; 100 gr manteca derretida a baño maria; 1 cdta esencia de vainilla, o ralladura de limon, mand o naranja; 1/2 taza azucar

Gisela Ricciardi @cook_5084581

Plottier, Neuquen

Fáciles galletitas que reemplazamos la harina por almidón de maíz y quedaron buenísimas!
Quizas con una cucharadita de bicarbonato de sodio quedarían mejor.

Galletitas de polenta (apta celiacos)

Gisela Ricciardi @cook_5084581

Plottier, Neuquen

Fáciles galletitas que reemplazamos la harina por almidón de maíz y quedaron buenísimas!
Quizas con una cucharadita de bicarbonato de sodio quedarían mejor.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

5 raciones

1 tazapolenta o harina de maiz
3/4 tazaalmidon de maiz
1huevo
100 grmanteca derretida a baño maria
1 cdtaesencia de vainilla, o ralladura de limon, mand o naranja
1/2 tazaazucar

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Derretimos la manteca y dejamos entibiar un poco,
2

En un bowl mezclamos los ingredientes secos: almidón de maíz, polenta y azúcar.
3

Agregamos el huevo, la ralladura (en mi caso de mandarina porque me quede sin esencia de vainilla, sino hubiera puesto las dos ;) ) comenzamos a mezclarlos.
4

Agregamos la manteca derretida y seguimos uniendo hasta formar un bollo que dejamos en la heladera por 30 minutos.
5

Formamos las galletas y las colocamos en una placa que sin nada van bien porque la masa tiene manteca igual intente espolvorearlas con el almidón y algunas se pegaron no resulto muy bien.
6

Llevar a horno precalentado moderado (170º-180º). Cocinar hasta que los bordes se pongan dorados (entre 10 y 15 minutos). y listo!!! es una masa muy quebradiza ni bien los sacamos del horno pasarlos a una fuente con cuidado y dejarlas enfriar.
7

Como dije es muy quebradiza pero muy ricas.