En una parte agregar la carne picada, cocinar bien, agregar un poco de puré de tomates, condimentar y reservar.

En un bols poner la ricota agregar un huevo crudo y tres o cuatro cucharadas de queso rallado, condimentar con sal y nuez moscada, reservar.

Poner el resto de la cebolla en una sartén y luego de lavar bien la espinada, cortarla en juliana y rehogar junto con la cebolla.

Hidratar la pasta para lasaña en una olla con agua tibia durante unos tres minutos.

Poner en una fuente para horno o microondas una capa de laminas hidratadas de pasta para lasaña y sobre ella la carne picada bien condimentada (probarla).

Luego sobre ella otra capa de laminas hidratadas y agregar la ricota (bien condimentada).

Agregar sobre ella otra capa de laminas y ahora la espinaca ya cocida con la cebolla. Sobre ella los huevos cortados en rodajas.

Luego agregar una capa de pasta para lasaña y sobre ella una salsita de tomate, preparada con el puré de tomate condimentado con sal, orégano y ají molido.(u otro condimento que te guste).

Por último poner una buena capa de queso rallado, como para gratinar y al horno de 180 grados unos 35 minutos.