Pechugas con bechamel
Mi madre de normal hace pechugas con nata al horno pero se nos ha ocurrido hoy cambiar la nata de cocinar por bechamel... Haber como sale! #platounico
Pechugas con bechamel
Mi madre de normal hace pechugas con nata al horno pero se nos ha ocurrido hoy cambiar la nata de cocinar por bechamel... Haber como sale! #platounico
Pasos de la receta
- 1
Freír los filetes finos de pechuga en una sartén con poco aceite, pero solo marcar! Vuelta y vuelta, ya que se terminaran de cocer en el horno! Y si son pechugas normales cortarlas en filetes finitos y freír
- 2
Para hacer la bechamel pondremos una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, triturar media cebolla con la batidora de tal forma que se quede como un puré, yo lo hago si porque no me gustan que se queden los trozos. Echamos en la sartén la media cebolla y removerla un par de veces, echar harina y dejar de dore un poquito e ir echando la leche poco a poco hasta que quede hecha la bechamel, sin dejar de remover y mezclar bien! Echarle leche hasta que quede la cantidad que desee!
- 3
Si se queda muy líquida no pasa nada, echamos un pelín más de harina, para mi gusto es mejor que se quede lo más densa posible pero a cada cual le gusta de una manera.
- 4
Una vez hecho todo esto, ponermos en una fuente especial para horno las pechugas y la bechamel, ponerle queso, en mi caso me encanta el queso emmental francés (típico queso de agujeros) y se lo echamos rallado por encima, lo metemos al horno unos 200-225°C hasta que el queso este gratinado. Sacamos y listo para comer
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