Sopa de lentejas con albóndigas de pollo

Name: Sopa de lentejas con albóndigas de pollo
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1/2 kg carne molida de pollo; 1/4 kg Queso panela; 1 puño arroz hervido y escurrido; 1 huevo; 1 taza lentejas; 3 jitomates; al gusto Cebolla y ajo; Caldo de pollo en polvo; Sal y pimienta en polvo; Aceite

Jessi Jane @cook_1645868

México

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Sopa de lentejas con albóndigas de pollo

Jessi Jane @cook_1645868

Guardada

Ingredientes

1/2 kgcarne molida de pollo
1/4 kgQueso panela
1 puñoarroz hervido y escurrido
1huevo
1 tazalentejas
3jitomates
al gustoCebolla y ajo
Caldo de pollo en polvo
Sal y pimienta en polvo
Aceite

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos primero a hervir nuestras lentejas con cebolla, sal y ajo hasta que se cocinen. Las escurrimos y reservamos.
2

Preparamos nuestras albóndigas de pollo: Ponemos la carne de pollo en un recipiente, agregamos el arroz, sal, pimienta al gusto y el huevo mezclamos bien los ingredientes. En una olla hervimos agua con sal y un chorrito de aceite. Formamos nuestra albóndiga, al centro le ponemos un trozo de queso panela y la metemos al agua hirviendo. Las dejamos en flama media hasta que queden bien cocidas, las retiramos y reservamos.
3

En la licuadora mezclamos el jitomate, cebolla y ajo con dos cucharadas de caldo de pollo en polvo y ponemos a sofreír nuestra mezcla de la licuadora en una olla con un poco de aceite. Añadimos las lentejas y las albóndigas a flama media, sin tapar hasta que llegue a hervor y listo queda nuestra sopa de lentejas con albóndigas deliciosa. Si le hace falta sal sazonamos con más caldo de pollo en polvo.