Crema de zanahoria

Name: Crema de zanahoria
Yield: 4 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 cucharada aceite; 3 zanahorias; 1 tallo cebolla de verdeo/ blanca; 4 cucharadas maicena; 3 litros agua o un poco más; Sal y ajo a gusto; Para decorar chifles

Alejandra Zurita @Alezu

Soy Argentina viviendo en Ecuador por Amor

Para los días de frío viene bien algo calentito. Acompaño con chifles que acá en Ecuador son muy típicos, pero pueden adornar con queso rallado, papas fritas de las de paquete. #vegetal

Crema de zanahoria

Alejandra Zurita @Alezu

Soy Argentina viviendo en Ecuador por Amor

Para los días de frío viene bien algo calentito. Acompaño con chifles que acá en Ecuador son muy típicos, pero pueden adornar con queso rallado, papas fritas de las de paquete. #vegetal

Guardada

Ingredientes

4 raciones

1 cucharadaaceite
3zanahorias
1 tallocebolla de verdeo/ blanca
4 cucharadasmaicena
3 litrosagua o un poco más
Sal y ajo a gusto
Para decorar chifles

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavamos y cortamos la cebolla. En una olla ponemos el aceite y la cebolla unos minutos agregamos agua y las zanahoria picadas dejamos hervir media hora y esperamos a que enfríe un poco.
2

En una licuadora ponemos la preparación por tandas en la primera colocamos también la maicena, licuamos y ponemos en la olla y así hasta pasar toda la preparación.
3

Llevamos a fuego medio y mezclamos luego de diez minutos estará lista y espesa, si quieren más espeso pueden agregar más maicena.
4

Servimos calentito con chifles o queso rallado.