🎀TENER EN CUENTA:La noche antes que vayas a hacerlo! Picar ajo y perejil! El trozo que elijas de matambre deberás dejarlo toda la noche en leche esta debe cubrir completamente el matambre ahí mismo agregas el ajo y el perejil y la sal!.

🎀A él otro día ! En una fuente alta preferiblemente colocas el matambre con la grasita hacia arriba! Lo cubres con la misma leche en la cual lo dejaste la noche anterior! Que se cubra bien! Y lo mandas a el horno. A mi me llevo 2 horas, pero quizás menos o más ! Depende el horno ! Lo que debe lograrse es que la leche se cuaje bien ! Y ahí estará listo !!