Preparar la masa americana según la receta base y dividirla en dos porciones.Estirar una de ellas bien fina y forrar una tartaleta de 22 a 24 cm de diámetro y espolvorearla con azúcar. Aparte,mezclar un tazón todos los ingredientes para el relleno menos la manteca.Rellenar la tarta,rociar las manzanas con la manteca derretida y hornear a temperatura moderada durante 45 minutos.

Nota:se puede cubrir la tarta con la masa restante estirada bien fina. Hacer un repulgo firme para que no salga el jugo de manzana.Pincelar con leche o huevo batido y hornear a temperatura moderada durante 45 minutos.En tal caso resulta,en lugar de tarta un pastel de manzana.