En la olla habitual en la que se hace el arroz vamos a echar aceite vegetal a calentar.

Una vez bien caliente el aceite, procedemos a echar los fideos y esperamos a que estén bien doraditos.

Una vez ya los fideos doraditos y el arroz ya lo hayas lavado, procedemos a echarlo en la olla. Añadimos el agua y la sal al gustó y esperamos a que seque y queda en el punto el arroz.

En una olla con agua colocamos a hervir la carne de cerdo con sal al gusto para pre-cocer.

Una vez ya este lista la carne pre-cocida procedemos a picar cebolla cabezona o la que conocemos en Colombia cebolla blanca.

Cogemos el vino blanco y lo echamos en un recipiente y le agregamos: pimienta negra, pimentón dulce y comino molido y luego introducimos la carne de cerdo pre-cocida por 10 minutos para que se adobe.

En una bifera echamos la cebolla ya picada con un poco de aceite vegetal esperamos que este bien caliente la cebolla y echamos la carne de cerdo ya adobado y esperamos a que este en su punto para servir.

Por último sólo queda servir el arroz y la carne encebollado y degustar este sencillo y delicioso plato.