Arroz caldoso con conejo y verduras al cúrcuma de mi madre

Name: Arroz caldoso con conejo y verduras al cúrcuma de mi madre
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 gr. carne de conejo en trozos no muy grandes; 4 puñados abiertos con arroz Nomen; 200 gr. judías verdes planas; 2 zanahorias medianas; 1 pimiento italiano verde grande; 1/2 pimiento rojo; 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1,500 l. caldo de pollo tipo Gallina Blanca; 1 cucharada cúrcuma en polvo; granos pimienta negra; jengibre seco en polvo; sal iodada marina

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#familiar
#mirecetario
#milibrode1000recetas

Arroz caldoso con conejo y verduras al cúrcuma de mi madre

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

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#mirecetario
#milibrode1000recetas

Guardada

Ingredientes

45 min.

4 personas

700 gr.carne de conejo en trozos no muy grandes
4 puñadosabiertos con arroz Nomen
200 gr.judías verdes planas
2zanahorias medianas
1pimiento italiano verde grande
1/2pimiento rojo
5 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1,500 l.caldo de pollo tipo Gallina Blanca
1 cucharadacúrcuma en polvo
granospimienta negra
jengibre seco en polvo
sal iodada marina

Guardada

Pasos de la receta

45 min.

1

Salpimenta la car e de conejo. Dora la carne ligeramente en el aceite bien caliente. Pela y pica la cebolla.
2

Echa la cebolla sobre la carne y remueve. Mientras se pocha la cebolla, Lava y trocea el pimiento verde italiano, las zanahorias y el pimiento rojo.
3

Cuando la cebolla coge color amario, añade la verdura cortada y remueve de vez en cuando. Despunta las judías verdes planas y córtala al gusto.
4

A continuación añade el arroz y remueve continuamente hasta que se cristalizar el grano. Echa las judías y vuelven a remover.
5

Vierte el caldo de pollo, añade la cúrcuma, mole granos pimienta y rectifique de sal. Remueve y deja cocinar 20 minutos del momento cuando empieza hervir.
6

Aparta la cazuela del fuego, deja reposar un ratito y después sirve. Buen provecho!

Guardada

Cooksnaps

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

27 de abril de 2019 20:13

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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