Crema de Brócoli
Bocados de terciopelo, en una palabra Deliciosa!!
Pasos de la receta
- 1
Trocear el brócoli (sin tallos), pelar la Zanahoria y la Cebolla, picar ambas en trozos medianos. Pelamos el ajo y cortamos en láminas. El caldo de pollo se prepara a gusto previamente.
- 2
Colocar una cacerola al fuego y agregar aceite de oliva al gusto. Comenzamos sofriendo los dientes de ajo y la cebolla por 2 o 3 minutos, agregamos la zanahoria y el brócoli picados junto a un poco de sal por encima para ayudar a pochar los ingredientes, cuando empiecen a dorarse los cubrimos con el caldo de pollo y dejamos cocinar a fuego medio hasta que estén todas las verduras blanditas (7 min. Aproximadamente).
- 3
Por último batir todo el contenido de la cacerola hasta que este todo bien triturado, añadimos la media crema, salpimentamos al gusto y volvemos a cocinar a fuego medio de 5 a 6 min. Para que se espese un poco la mezcla y se integren bien los sabores.
- 4
Nota: Acompañada de unos ricos trocitos de pan frito queda espectacular!! 😉
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