Puchero abundante

#familiar
Sábado a la noche con la familia, disfrutamos un riquísimo puchero.
Pasos de la receta
- 1
Poner agua a hervir en una olla grande. Ahí hervimos todas las carnes. También desde el principio colocamos en la misma olla el puerro y el apio. Y una cucharada de sal gruesa. En la foto el rabo.
- 2
El osobuco.
- 3
La falda.
- 4
Las carnes tardan más o menos una hora y media en quedar tiernas.
- 5
A la hora de haber puesto las carnes... En otra olla hervir en agua y sal, las papas, zapallo y batata. En trozos grandes. Porque tardan bastante menos tiempo.
- 6
Lo último en poner son los choclos, solo tardan 8 minutos.
- 7
Servir poniendo en la mesa, aceite y vinagre, para condimentar a gusto.
- 8
Opcional: ponerle zapalito verde, repollo, cebolla.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Puchero Puchero
#elsabordelosrecuerdos #ElGordoDeCookpadFamilia siempre tengo puchero en Navidad, sobre todo el día de fin de año y me acuerdo de mi suegra, ella decía que un buen caldo resucita a un muerto y nada más cierto, mis hijos llegan por la mañana con cara de cadáver.......les das un caldo de puchero bien caliente y ves como los colores suben a la cara, duermen como angeles, vamos a la cocina. Gema la gaditana -
Puchero Puchero
El puchero lo hago para tener caldo de cocido para el próximo arroz al horno. Y de paso me salen dos comidas y caldo para más recetas!!Compré la típica bolsa con verdura y la bandeja de carne para cocido que venden en los supermercados. El próximo intentaré elegir los ingredientes por separado para que tengan más calidad y ser más selectivo!!! Candi Martinez -
-
Puchero de Triana Puchero de Triana
Con este caldo se puede preparar:-Sopa de puchero con pan cortado en rebanadas muy finas y hierbabuena.-Sopa de arroz con ajo picado y perejil.-Sopa de fideos cabello de ángel.-Sopa de puchero con un garbanzo perdido.-Sopa de picadillo con jamón, pan frito y hierbabuena.N4N0
-
Puchero Puchero
#familiar Este caldo es muy típico pero en vez de pollo lo hice, y lo hago desde que me diagnosticaron intolerancia a aves, con codillo, es un caldo que entra bien cuando hace frío y estás enfermo, el cuerpo lo agradece. Tomé un tazón de caldo con hierbabuena. Para tomar con fideos finos, con picatoste y huevos cuajados, con arroz etc. genovevafl -
-
El puchero de la vieja cocina El puchero de la vieja cocina
Aprovechando que empieza a hacer fresquete, comer de esta receta ( la que hacía mi madre, mi abuela....la vieja cocina ) de puchero nos devuelve el calor y la energía, y hasta nos salen los colores. Un puchero original, de la vieja escuela ¡ Un puchero como Dios manda !. En casa estiramos la olla un par de días, y después hago unas croquetas con la carne y el caldo del puchero que están de escándalo, y otras, ropa vieja. Hoy Cocino, RICO RICO. -
PUCHERO CANARIO PUCHERO CANARIO
La receta original lleva una pera pero yo la he quitado porque en casa no gusta.Yo hago 2 calderos iguales para que no me quede tan concentrado todo en una y hacer una sopa puchero que pongo a continuacion Ney -
Puchero Puchero
Caldo de puchero de pollo y verduras. La carne puede variar según dispongamos.Suelo hacerlo con :1 pollo o gallina1 trozo de tocino en sal1 trozo de jarrete de ternera.Pero se puede hacer con muslo de pavo, carcazas de pollo o similares.Los huesos salados también pueden ser de varios tipos.La carne se puede usar para comerla como segundo plato acompañada por un poco del tocino, le llamamos "pringá" y se come con pan y con las manos a sopones.Y si sobra carne es ideal para hacer croquetas. Davidsi -
Ensaladilla de puchero Ensaladilla de puchero
Cuando hago puchero, que tengo publicado, siempre le pongo más papas y zanahorias para poder hacer esta ensaladilla porque le da un gusto riquísimo. Carmen Gilabert -
Más recetas recomendadas
Comentarios