Arroz Guisado con Parmesano

Name: Arroz Guisado con Parmesano
Yield: 4 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 1 1/2 libra carne de pavo (u otra) molida; 4 tazas arroz cocido; al gusto Queso parmesano; 4 onz de champiñones en lascas; 2 onz de cerveza; 1/4 taza salsa de soya; 1 ajo machacado; 1/2 cda cebolla seca molida; 1 tallo apio cortado fino; 1/2 cdita alcaparras; 1/4 taza salsa de tomate; 1 cda salsa worcestershire; 1/2 cda sal; 1 chorrito vinagre de Malta; 2 cdas aceite de canola; 1 ramita romero fresco; Pasta de caldo de pollo; Pizca azúcar

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Sigo con mis recetas con ingredientes sobrantes. No lo puedo evitar, me motiva mucho esto, y espero que a ustedes le agrade. Muy buen provecho !

Arroz Guisado con Parmesano

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Sigo con mis recetas con ingredientes sobrantes. No lo puedo evitar, me motiva mucho esto, y espero que a ustedes le agrade. Muy buen provecho !

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1 1/2 libracarne de pavo (u otra) molida
4 tazasarroz cocido
al gustoQueso parmesano
4onz de champiñones en lascas
2onz de cerveza
1/4 tazasalsa de soya
1ajo machacado
1/2 cdacebolla seca molida
1 talloapio cortado fino
1/2 cditaalcaparras
1/4 tazasalsa de tomate
1 cdasalsa worcestershire
1/2 cdasal
1 chorritovinagre de Malta
2 cdasaceite de canola
1 ramitaromero fresco
Pasta de caldo de pollo
Pizcaazúcar

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

En un sartén grande untado de aceite saltear la carne hasta que pierda el color rosado. Abrir un hueco en el medio e ir pochando los ingredientes, iniciando por el ajo, apio, champiñones, ir uniendo y agregando los ingredientes restantes, dejando el parmesano y la salsa de soya. Continuar salteando hasta que esté cocida.
2

La carne debe quedar subida un poco de sabor, ya que irá junto al arroz.
3

Cuando la carne este cocida, reservar y tomar otro sartén grande y llevarlo a fuego medio. Agregar el arroz blanco o integral que habrás cocinado graneado, la noche anterior y está frío del refrigerador. Agregar la salsa de soya y "tiñiendolo", unir muy bien. Con una cuchara de huecos, ir sacando la carne que este lo más escurrida posible y llevándola al sartén nuevo. Calcular que será 60% arroz y 40% carne que se utilizará. Unir muy bien y al servir adornar con el queso parmesano rayado.