Arroz con bacalao y espinacas
Un plato exquisito con bacalao y espinacas; y en este caso, aprovechando la espina de un bacalao fresco Skrei y las migas que quedaron adheridas a ella, que utilicé para la receta de las Croquetas de bacalao.
Arroz con bacalao y espinacas
Un plato exquisito con bacalao y espinacas; y en este caso, aprovechando la espina de un bacalao fresco Skrei y las migas que quedaron adheridas a ella, que utilicé para la receta de las Croquetas de bacalao.
Pasos de la receta
- 1
Retirar las migas de bacalao que quedaron adheridas a la espina y reservarlas. Trocear la espina y junto al aceite de oliva dorarlas en una sartén. Al final, agregar dos dientes de ajo cortados finamente y saltear un minuto más.
- 2
Poner a calentar el agua en la cazuela donde habiamos cocido, en la receta de las Croquetas de bacalao, las espinas con la leche. Si hemos de partir de cero, sencillamente ponemos a calentar el agua en una cazuela.
- 3
Una vez doradas las espinas, agregar a la sartén el agua, el perejil y dejar hervir 15 minutos, a fuego lento.
- 4
Colar el caldo de las espinas y poner a hervir en una cazuela junto a las patatas peladas y cortadas en dados durante 15 minutos, a fuego medio.
- 5
Agregar, entonces, la cúrcuma o el azafrán de hebra y el arroz. Dejar cocer 10 minutos a fuego medio y agregar las espinacas troceadas. Probar el punto de sal y añadir en su caso.
- 6
Bajar el fuego al mínimo y cocer 8/10 minutos más, hasta que el arroz esté en su punto. Cinco minutos antes agregar las migas de bacalao.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Arroz con bacalao y espinacas Arroz con bacalao y espinacas
A esta receta tan tradicional la he adaptado a mi gusto, con diferentes verduras. Con esta receta nos unimos al #WeekendReto.
-
Arroz con bacalao Arroz con bacalao
#Cumplealexa #orígenes #dominó Hay quienes lo reclaman como receta totalmente vasca y muchos otros sitúan su origen en la isla de Cuba, donde también se aprecia mucho tanto el arroz como el bacalao.Sea como fuere, y con permiso de la Comunidad Valenciana, tierra de arroces por excelencia, lo cierto es que es un clásico que se disfruta en diferentes épocas del año, como por ejemplo la Semana Santa. Existen muchas interpretaciones y sin duda es un plato completo y nutricionalmente equilibrado.
-
Arroz con bacalao Arroz con bacalao
Hola amig@s hoy os traigo un arroz con bacalao riquísimo y muy fácil de preparar.
-
Garbanzos con arroz, espinacas y bacalao Garbanzos con arroz, espinacas y bacalao
Un plato rápido, teniendo en cuenta que debemos desalar el bacalao previamente
-
Arroz con bacalao Arroz con bacalao
🐟🍄🌶🧅Domingo de arroz, con bacalao “cuchibiri cuchibiri”💃💃
-
-
Arroz con Bacalao Arroz con Bacalao
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/03/arroz-con-bacalao.htmlHoy os traemos un plato muy completo, ya que une arroz, verduras y pescado. Hemos hecho esta receta con pimientos del piquillo, pero perfectamente se pueden emplear pimientos rojos o verdes frescos, incluso una ñora, para darle un poco de color.En este caso con el azafrán y el tomate ya hemos conseguido el color deseado.
-
Arroz con bacalao Arroz con bacalao
Esta receta tradicional, si le incorporamos un fondo de salsa a la vizcaína ( eso si hay que hacer antes la salsa, como es laboriosa, puedes hacer cantidad, congelar y utilizar de formas diferentes, realza cualquier plato, un buen fondo da potencia a cualquier receta, estarán de acuerdo? O no ? la receta de salsa a la vizcaína es un poco laboriosa pero merece la pena. La tengo publicada con pequeños retoques, a mí me gusta
-
-
Arroz con bacalao Arroz con bacalao
#ABC Al rico arroz con bacalao, sarandonga que nos vamos a comer.....
-
Arroz con bacalao Arroz con bacalao
Es un arroz caldoso con bacalao, chipirones y gambas, un arroz de sabor intenso y rico.
-
Arroz con bacalao Arroz con bacalao
Se me ha ocurrido hacerlo porque buscaba algo diferente con bacalao
Más recetas recomendadas
Comentarios