Hervir el brócoli con sal hasta que se ablande.

Reservar en una fuente para horno.

Para la salsa blanca light. Hervir la taza de leche en una cacerola. Añadir sal, nuez moscada y pimienta.

Cuando la leche rompa hervor. Agregar las dos cucharadas de maizena y revolver para que no se hagan grumos. Verter la salsa blanca en la fuente con el brócoli. Añadir queso si es de su agrado Llevar al horno para gratinar