Comenzamos colocando en un mesón 400 gr de harina en forma de corona,en el centro colocamos los 4 huevos,el aceite,el agua y la sal,mezclamos todos los ingredientes y luego poco a poco empezamos a integrar todos los ingredientes con la harina hasta estar todo bien integrado,si vemos que le falta harina le vamos agregando de a poco a nuestro mesón para que no se pegue y continuamos amasando hasta obtener una masa lisa que no se nos pegue en las manos, tapamos con un paño de cocina y dejamos reposar por 30 minutos.

Ya reposada nuestra masa procedemos a dividirla en 2 y comenzamos a estirar una de las mitades de manera rectangular,la masa debe tener un grosor de aproximadamente 1 mm ya al haberla estirado a este punto con un cuchillo emparejamos los 4 lados apara obtener un rectángulo perfecto y procedemos a cortar a lo largo tiras de aproximadamente 1cm de ancho.

Ya luego de obtener las tiras de pasta las ponemos a reposar en un palo de madera o aluminio como aparece en la foto hasta que la pasta seque y se endurezca.

Ya lista nuestra pasta la procedemos a cocinar en abundante agua hirviendo con sal,ojo que la pasta se cocina muy rápido en 2 minutos ya estará en su punto. Ya no queda mas que acompañarla con nuestra salsa deseada y disfrutar.. saludos,espero les guste esta receta tanto como a mi.