Mi madre tenía dos tías que vivían en Palma de Mallorca, hablo de los años 60, tenía yo 7 u 8 años, fué mi primer viaje fuera de Barcelona, para mi toda una aventura, el trayecto en barco, un sueño !!!, como si hoy fuese al espacio, ese viaje me quedó grabado para siempre y entre los recuerdos que tengo hay uno que me marcó.Mi padre un día se empeñó en que fuésemos a comer algo típico de la isla y las tías le recomendaron una bodega que había en el barrio, en la calle Montenegro creo, según ellas se comía casero y a buen precio, mis padres, mi hermana y yo nos dirigimos a la bodega, al llegar, me dio hasta miedo entrar, una puerta de madera muy antigua, quizás de principios del siglo XX o anterior, había que bajar unos escalones, el suelo de cemento, todo oscuro, sin luz eléctrica, había un patio interior que reflejaba la luz del sol al par de mesas familiares que tenía la bodega, habian botas gigantes de madera de vino, el olor ni comentar, nos sentamos y mi padre preguntó ¿qué podemos comer?, sólo hacían plato del día y ese eran los "Calamares rellenos a la Mallorquina", nunca los habíamos probado, así que mi padre asentó, me parecieron insuperables, aún tengo su sabor en mi boca y su olor permanece en mi nariz, nunca se me olvidará aquel día, que delicia de plato, después de comer me prometí volver algún día a degustarlos, de nuevo, volví !!!, pero por desgracia la bodega ya no existía y claro, ahora me toca hacerlos, creo que no me salen como aquellos, pero ......

Un plato muy sencillo de hacer, muy rico y con pocos pasos para cocinar. Un plato sencillo, sano para toda la familia! Lo hicimos varias veces en familia después de que lo hemos visto en un programa de Arguiñano.#LasRecetasDeCookpad #Fideuá #pasta #costillas

En mi versión del huerto a la mesa de hoy jejejejwje unas espinacas súper ricas con un salmón al horno que son 10 minutos.

Se terminó el preparar sardinas en casa a la plancha, en 15 minutos estuvieron en la mesa y nos las comimos como un gran manjar.

Una tapa típica de mi tierra (Galicia) una oreja a feira para tomarla como aperitivo, con en vermut, con una tacita de vino, en un tapeo vespertino, suele gustar a todo el mundo y es muy fácil de preparar.Yo compré la oreja ya cocida y así la puedes preparar en 5 minutos.

No debería poner esta tapa, por su sencillez, pero es que me encanta, y resuelve una cena la mar de bien. En tan sólo unos minutos

Los solomillos de cerdo son un manjar de carne blanca. Preparados con ésta salsa casera, queda genial.Os lo recomiendo!!!

Estos dados de pollo a la cazuela son una auténtica delicia, en pocos minutos, conseguiremos una receta perfecta para dejar preparada de un día para otro.

Un aperitivo o entrante perfecto para cualquier día, sobre todo si es fin de semana. Una receta rápidas y sencilla en la que lo más entretenido es quitarle las barbitas. El resto se hace solo en unos pocos minutos

Esta es unareceta que va por partes, no quiero que penséis que tenéis que pasar 3 horas en la cocina. Hay más tiempos de espera que en la propia elaboración, ejemplo: hecha la masa tenemos que dejarla reposar 1 hora y una vez limpias cortados los tomates y las berenjenas son entre 45 y 60 minutos aprox más 15 de extender la masa y rellenar la coca más 20 minutos de cocción. Tengo que decir que de la masa que hice me salió la coca y un pan.

Para cocinar las costillas de cerdo empleé la parrilla circular que me regaló una de mis hermanas cuando me vine a vivir a Mallorca por eso, para mi, es muy especial cada comida que en ella preparo por más sencilla que sea. Esta forma de cocinar la carne me resulta practiquísima además de que es una manera de ensuciar lo menos posible en la cocina.

Con esta receta tendrás un espectacular plato en la mesa en menos de 30 minutos.