Los ingredientes principales.

Limpiar con agua los pimientos.

Secar los pimientos con papel de cocina o similar.

Sartén con abundante aceite.

Pon la plancha a calentar para asar los lomos.

Ya caliente el aceite, introducir los pimientos (sin sal).

Mantener a fuego medio y tapar.

Con unas tenazas, dar la vuelta a los pimientos.

Apagar y escurrir los pimientos.

Poner la sal.

Ya la plancha caliente, dejamos los lomos.

Dorar o al punto de cada gusto, por ambas caras.

Emplatar, nosotros ponemos al lomo lo regamos con un poco de aceite de oliva virgen.

Terminar de emplatar con la guarnición de pimientos del padrón.