Activar la levadura fresca con un cuarto de taza de agua y dejarla 10 minutos

En un bowl, poner la harina formando una corona y alrededor la sal y azúcar

Volver a ponerla en el bowl, con harina para que no se pegue, y taparla. Dejarla leudar

Luego de 30 minutos, estirarla y, en el centro poner la manteca

Doblar el extremo superior cubriendo la manteca, y apretar los borde con las yemas de los dedos. Hacer lo mismo con el dobles inferior y amasar hasta homogeneizar todo.

Aceitar un molde para pan, o de la forma que más bronca te de 😜. Poner el amasijo y dejarlo leudar 10 minutos como mínimo. Yo use uno redondo porque me gusta la forma

PD: No lo pinté con yema de huevo porque no tenía pero ustedes pueden pintarlo si gustan o pueden abrillantarlo con su clara