Picamos bien chiquita la cebolla, la zanahoria y el diente de ajo.

Ponemos todo a rehogar en tres cucharadas de aceite caliente. Rehogamos

Agregamos las alitas doramos de ambos lados, condimentamos con orégano, sal, pimienta, la hoja de laurel y los dos calditos.

Dejamos rehogar otro ratito y agregamos el puré de tomate. Con un poquito de agua. Y ahora dejar que se cocine por media hora revolviendo de ves en cuando.

A disfrutar de esta exquisita salsa para todo tipo de pastas! ;-)