Ponemos a hervir el arroz en una cazuela con abundante agua. Lo dejamos hacer entre 15 y 20 minutos. Pasado el tiempo, escurrimos y reservamos.

Mientras, Salpimentamos las alitas de pollo y las disponemos en una bandeja para el horno. Le añadimos un chorrito de aceite de oliva por encima y las llevamos al horno unos diez minutos a 180 grados.

Pasado el tiempo, retiramos del horno y las pintamos con el huevo batido y mezclado con un toque de curry. Volvemos a llevar al horno y dejamos hacer otros diez minutos mas.

Cuando nos falte cinco minutos para sacar las alitas de pollo del horno, salteamos el arroz con el diente de ajo y una pizca de sal.