Bizcochuelo de cítricos

Name: Bizcochuelo de cítricos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete mezcla para bizcochuelo de naranja; 50 gramos azúcar; 1 huevo; 2 yemas; Jugo de medio limón; Jugo y ralladura de una mandarina; 100 grs harina leudante; 50 grs maizena; 250 ml leche; 25 grs manteca; 2 claras; 125 grs azúcar; 1 pizca sal; 40 ml agua; Gotitas jugo de limón

Agustina @cook_13554717

#Moldes

Bizcochuelo de cítricos

Agustina @cook_13554717

Guardada

Ingredientes

1 paquetemezcla para bizcochuelo de naranja
50 gramosazúcar
1huevo
2yemas
Jugo de medio limón
Jugo y ralladura de una mandarina
100 grsharina leudante
50 grsmaizena
250 mlleche
25 grsmanteca
Merengue italiano
2claras
125 grsazúcar
1 pizcasal
40 mlagua
Gotitasjugo de limón

Guardada

Pasos de la receta

1

Batir los huevos junto al azúcar hasta alcanzar una crema espumosa y blanca.
2

Agregar la manteca, y los jugos y ralladuras de los cítricos. Batir por 2 minutos.
3

Agregar la leche y tamizar la mezcla para bizcochuelo junto a la harina y Maizena. Agregar de a poco y batir por 5 minutos más.
4

Enmantecar un molde y llevar a fuego bajo entre 40 y 50 minutos.
5

Para el merengue: Batir las dos claras con una pizca de sal. En una ollita agregar 100 gr de azúcar y 40 de agua hasta que alcance los 115°C.
6

Antes de agregar el almíbar, agregar a las claras 25 gr de azúcar, batir hasta que se formen unos picos. Luego agregar en forma de hilo constante el almíbar caliente y batir hasta que se enfríe el merengue. Yo le agregué jugo de limón para darle sabor.
7

Queda muy rico y es súper fácil de hacer.