Cocer los zapallos hasta que el cuchillo los atraviese fácilmente (reservar)

Hacer relleno agregando la cebolla en cuadros, sal, pimentón y la carne molida, mezclar con la pulpa retirada de los zapallos cocidos.

Cortar por la mitad los zapallitos y retirar la pulpa dejando un huequito en el centro, luego agregar relleno nombrado en paso anterior.

Espolvorear con queso rallado, y meter al horno precalentado hasta que este gratinado.

Retirar y acompañar con arroz o papas doradas o a su gusto.