Pelar y cortar las patatas en cuadraditos y salar, freír en abundante aceite

En un mortero picar los dos dientes de ajo y machacar añadir peregil picado, la mitad de medio vaso de vinagre y una cucharada de postre de aceite de oliva y mover bien

Cuando ya estén fritas las patatas echar por encima la vinagreta q hemos preparado y dejar enfriar para que coja bien el sabor.

Cuando las vayamos a comer echar por encima un poquito de pimienta