Pelamos y cortamos las patatas, el puerro y la cebolla, en trozos pequeños.

Pelamos las peras y las cortamos en cuadrados, las ponemos en un bol y las rociamos con el zumo del limón.

Ponemos una cazuela al fuego con las patatas y el caldo y, dejamos que cuezan.

Ponemos una sartén al fuego y fundimos la mantequilla, luego salteamos la cebolla y el puerro 5 minutos.

Pasados estos añadimos las cebollas y puerros a las patatas, también ponemos la mitad de los trozos de pera, dejamos cocer 8 minutos.

Luego cuando este todo cocido sacamos del fuego y metemos la batidora, hasta reducir todo a puré.

Dejamos enfriar y después de frío, lo pasamos por un colador, y añadimos la nata, removemos bien y sazonamos con sal y pimienta.

Luego repartimos en platos y adornamos con trozos de pera, y ya servimos.