Arrancamos esta receta preparando todos los ingredientes para la cocción: Picamos las cebollas, el ajo y el pimiento. Cortamos las salchichas en rebanadas. Listo! A cocinar!!

Tomamos una olla y le echamos un chorro de aceite (2 cucharadas soperas). La llevamos a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente le vamos a incorporar la cebolla y el ajo.

Cuando la cebolla comience a transparentarse vamos a agregar el pimiento. Revolvemos y cocinamos por 2 o 3 minutos.

Luego sumamos el caldito de verduras, el extracto de tomate y el arroz. Revolvemos y cocinamos por 3 o 4 minutos.

Finalmente vamos a llenar la olla con agua caliente hasta tapar completamente el arroz. Cocinamos por 15 minutos.

Ahora sí! Vamos a agregar las salchichas, el orégano (si lo desean) y cocinamos por 5 minutos más o hasta que el arroz esté listo!

Apagamos el fuego. Salpimentamos si es necesario y servimos! Si desean pueden agregar trocitos de queso cremoso a la preparación.

Consejos y datos útiles: 1) Pueden colocar más salchichas si así lo desean. 2) Si no les gusta el extracto de tomate o el puré de tomate pueden utilizar tomates frescos o tomate perita (que viene en lata). 3) Si desean un plato EXTRA ESPECIAL les recomiendo freír tocino ahumado en trocitos junto con la cebolla. 4) Les recomiendo agregar 1/2 lata de arvejas a la preparación. Yo lo hubiera hecho pero justo no tenía!! 4) Si no les gusta la salchicha pueden probar hacer esta receta con salchicha parrillera o chorizo. Queda espectacular!!

Espero que les haya gustado la receta. Para más recetas con arroz visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com.ar/

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