Cheesecake de Maracuyá

Name: Cheesecake de Maracuyá
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr galletitas de vainilla; 75 gr manteca; 1,100 kg queso crema; 190 gr azúcar; 3 huevos; 3 cdas. maicena; C/N pulpa de maracuyá; C/N azúcar

Maria Florencia Alvarez @floralvarez

Riquísima y fácil #moldes

Cheesecake de Maracuyá

Maria Florencia Alvarez @floralvarez

Riquísima y fácil #moldes

Guardada

Ingredientes

150 grgalletitas de vainilla
75 grmanteca
1,100 kgqueso crema
190 grazúcar
3huevos
3 cdas.maicena
Salsa de Maracuyá
C/Npulpa de maracuyá
C/Nazúcar

Guardada

Pasos de la receta

1

Procesar la galletitas y unirlas con la manteca previamente fundida. Poner la preparación en la base de un molde desmontable de 22 cm de diámetro. Llevar al frío.
2

Mezclar el azúcar con la maicena. Volcarlas sobre el queso y mezclar hasta conseguir una crema homogénea. Agregar los huevos y unir sin batir con movimientos envolventes.
3

Llenar el molde con la base de galletitas con esta preparación y hornear a 140° hasta que los bordes tomen firmeza, pero el centro se vea con textura de flan (blando).
4

Dejar enfriar dentro del horno. Generalmente lo hago la noche anterior y a la mañana lo paso a la heladera.
5

Para la salsa de maracuyá mezclar la pulpa con el azúcar y hacer una mermelada. Si no tenes pulpa natural se puede comprar la salsa lista. Sino pones cualquier mermelada, puede ser frutos rojos, si es casera mejor!!! Dejar enfriar y colocar sobre la torta. Espero les guste!!!