Lave y piqué la cebolla de verdeo y lo agregue en una olla con un chorrito de aceite y una pizca de sal.

Una vez rehogada la cebolla, coloque la crema de leche a que se cocine 5 min fuego mínimo. Le puse un poquito de pimienta.

Mientras tanto se hierven los fideos que desean y una vez que la crema se cocinó le coloco el jamón cortado en cuadraditos (pued ser en tiras también), y se cocina 3 min más. Si quiere más espeso se le agrega una cdita de harina.

Una vez que los fideos estén listos, hay que colarlos y agregarle un chorrito de aceite. En cada plato se sirve la salsa crema a gusto.