Pimientos asados con anchoas de Cantabria

Name: Pimientos asados con anchoas de Cantabria
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pimientos rojos grandes; 1 lata anchoas de Santoña en aceite de oliva Virgen; 2 dientes ajo; sal; aceite de oliva Virgen extra; Hierbabuena seca

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Pimientos rojos asados en microondas, quedan estupendos, con anchoas de Santoña en aceite de oliva, una maravilla para sopar con un buen pan, o un bocadillo.

Pimientos asados con anchoas de Cantabria

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Pimientos rojos asados en microondas, quedan estupendos, con anchoas de Santoña en aceite de oliva, una maravilla para sopar con un buen pan, o un bocadillo.

Guardada

Ingredientes

4 raciones

2pimientos rojos grandes
1 lataanchoas de Santoña en aceite de oliva Virgen
2 dientesajo
sal
aceite de oliva Virgen extra
Hierbabuena seca

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos los pimientos en un plato con un hilo de aceite y metemos al microondas al máximo 30 minutos más o menos, ya hechos tapamos con otro plato y dejamos reposar 30 minutos.
2

Pasado este tiempo quitamos la piel, y los ponemos en tiras en un recipiente de cristal.pelamos los ajos y lo trituramos, encima lo colocamos con las anchoas con su aceite, ponemos un poco de sal, y terminamos de cubrir con el aceite de oliva, espolvoreamos con un poco de hierbabuena seca y dejamos reposar unas horas antes de servir.