Limpiar el brócoli lavando lo bien ; dejar escurrir en un colador de fideos

Separar el brócoli en partes más chicos y poner en una vaporera y colocar sobre una cacerola con agua caliente a fuego moderado y cocinar al vapor unos minutos

Retirar y dejar enfriar colocar en un bol los huevos y batir unos minutos; agregar un poquito de la harina; seguir mezclando

Condimentar con sal ; perejil picado; una pizca de comino seguir uniendo; agregar la leche; el queso rallado; el pimentón formando una mezcla no muy líquida

Agregar los brócoli y mezclar todo. Poner una olla al fuego con una cantidad de aceite y cuando este caliente formar las torrejas con una cuchara; dejar dorar ; retirar con espumadera y colocar sobre papel absorbente. Listo para servir