New York cheesecake

Name: New York cheesecake
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ----- Base:; 400 gr galletas digestive; 80 gr mantequilla; ------ Relleno:; 6 huevos; 600 gr queso philadelphia; 400 gr nata para cocinar; 200 gr leche condensada; 1 cucharadita azúcar vainillado; ralladura de limón; ------- Cobertura:; confitura de arándanos, frambuesa o chocolate (al gusto)

CarmenC @cook_5452212

New York cheesecake

CarmenC @cook_5452212

Guardada

Ingredientes

90 minutos

8 raciones

-----Base:
400 gr galletas digestive
80 gr mantequilla
------Relleno:
6 huevos
600 gr queso philadelphia
400 gr nata para cocinar
200 grleche condensada
1 cucharadita azúcar vainillado
ralladura de limón
-------Cobertura:
confitura de arándanos, frambuesa o chocolate (al gusto)

Guardada

Pasos de la receta

90 minutos

1

Se ponen galletas en vaso y se trituran 5 seg, vel 7-9. Se le añade la mantequilla derretida y se programa 5 min, 80°, vel 3. La mezcla se extiende bien en un molde (24 cms) y al horno hasta que parezca base sólida
2

Esta receta se hace al baño maria en horno (con bandeja de agua bajo la rejilla donde va la tarta). Mientras se prepara relleno poner horno a 200° con calor arriba y abajo
3

Poner huevos y batir 30 seg, vel 5. Se agrega la leche condensada, la nata, la vainilla y el queso mezclando todo 30 seg, vel 5. Verter sobre la base de galleta
4

Meter al horno de 45 a 60 min a 180° con calor arriba y abajo
5

Tras horneado se deja templar, y se mete en el frigo hasta el momento de servir, en que se decorará con cobertura elegida