Adobar bien la pechuga con ajo, mostaza, sal y pimienta y dejar marinando por medio hora, poner en un sartén hasta que esté bien dorada por ambos lados.

Cortar la cebolla en plumas y ponerla en el sartén donde cocinaste las pechugas, así rescatarás los sabores del pollo hasta que estén doradas, agregar un poco de panela y soya, dejar a fuego bajo hasta que se derrita la panela.