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Torta de ricota
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Foto principal de Torta de ricota

Torta de ricota

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires

Un clásico argentino que no puede faltar en ninguna mesa dulce!
#mundo
#CocinaCriollla

Un clásico argentino que no puede faltar en ninguna mesa dulce!
#mundo
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Torta de ricota

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires

Un clásico argentino que no puede faltar en ninguna mesa dulce!
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Ingredientes

  • Masa
  • 150 grsmanteca
  • 150 grsazúcar
  • 1yema y 1 huevo
  • 400 grsharina leudante
  • Ralladura de 1/2 limón
  • Relleno
  • 600 grsricotta
  • 100 grsazúcar
  • 40 grsalmidón de maíz
  • 3huevos
  • 1 cditaesencia de vainilla o ralladura de limón
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Pasos de la receta

  1. 1

    Batimos la manteca pomada con el azúcar hasta que quede cremoso. Le agregamos la yema, el huevo y la ralladura de limón. Una vez todo integrado añadimos la harina. Ya teniendo el bollo listo lo envolvemos en papel film y lo llevamos a la heladera a enfriar por 1 hora mínimo

  2. 2

    Ponemos la ricota en un bol y agregamos los huevos con la ralladura o esencia. mezclamos bien y por último agregamos el azúcar y el almidón.

  3. 3

    Estiramos la mitad de la masa que sacamos de la heladera y forramos una tartera enmantecada y enharinada. rellenamos con la ricota y estiramos el resto de masa. cubrimos y pincelamos la superficie con huevo batido

  4. 4

    Llevamos a horno medio por 35 o 40 minutos hasta que dore. dejamos templar y la llevamos enfriar por una hora a la heladera o hasta que esté bien fría y listo! A disfrutar 😉

    Foto del paso 4 de la receta Torta de ricota
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/8930136
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Gaby
Gaby @dulceandocongaby
26 de mayo de 2019 13:04
Argentina, Buenos Aires
¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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Comentarios (5)

Tere Ludueña
Tere Ludueña @terecbacook
5 de julio de 2019 23:09
Hola Gaby! Qué tamaño de molde usas? Gracias
Invitado
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Ricotta

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