Poner los garbanzos en remojo durante 24 hs y cambiar el agua 3 veces (si hace calor poner en la heladera pq fermentan)

Poner en la licuadora (de a poco pq es pesado para desarmar) los garbanzos bien escurridos, la cebolla, los ajos, el polvo de hornear, las hojas de espinaca, el perejil.

Poner la pasta en un bols y agregar el trigo burgol, la sal,la pimienta y el comino y amasar con las manos hasta integrar bien, ir agregando harina de a poco hasta tener una pasta moldeable como para armar bolitas, agregar un poco de quaker.

Armar bolitas con las manos o usar una cuchara, freír en ABUNDANTE aceite caliente (mientras mas aceite este en la sartén y en la temperatura justa menos aceite quedan en los alimentos) y servir con ensaladas, a mi me gusta comerlos con ensalada criolla (tomate, cebolla,pimiento verde y amarillo todo cortado en cuadraditos chiquititos y condimentada con sal, aceite,perejil y mucho vinagre de vino)