Garofalo con calabacín y chorizo

Name: Garofalo con calabacín y chorizo
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr. garofalo pasta; 100 gr. chorizo en dados; 1 calabacín con la piel verde; 1/2 pimiento rojo; 1 zanahoria pequeña; 1 penca apio; 1 cebolla de Figueres mediana; aceite de oliva virgen extra; granos pimienta negra; sal gruesa de roca; 40 gr. parmesano en polvo

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

Garofalo con calabacín y chorizo

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

Guardada

Ingredientes

30 min.

2 personas

200 gr.garofalo pasta
100 gr.chorizo en dados
1calabacín con la piel verde
1/2pimiento rojo
1zanahoria pequeña
1 pencaapio
1cebolla de Figueres mediana
aceite de oliva virgen extra
granospimienta negra
sal gruesa de roca
40 gr.parmesano en polvo

Guardada

Pasos de la receta

30 min.

1

Sofreír la cebolla picada en 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra con una pizca de sal gruesa de roca.
2

Cocer la pasta en agua con una pizca de sal conforme las instrucciones del paquete.
3

Picas la zanahoria, el pimiento y cortar el calabacín en medias lunas.
4

Añadir el chorizo, y los demás hortalizas, excepto el calabacín. Remueve a menudo 5 min. más.
5

A continuación añade el calabacín y remueve 5 minutos más. Cubre con caldo de pollo y dejar reducir el caldo 3/4.
6

Si quieres, añadir un poco de hojas de apio picadas. Remueve unos instantes.
7

Apartar la sartén del fuego y escurrir la pasta. Mezclar la pasta con las hortalizas y condimentar con granos pimienta negra y el parmesano. Volver a mezclar.
8

Emplatar y buen provecho! 😋 😋

Guardada

Cooksnaps

Guardada

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

27 de agosto de 2019 14:40

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

Comentarios

Palabra clave

Garofalo Calabacín Chorizo

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas