Pochar la cebolla en la mantequilla, cuando este transparente agregar los higaditos salpimentados y la hoja de laurel (si tenéis un poquito de tomillo, también). Cuando este bien hecho añadir el Brandy y flambear...o dejar que se consuma el alcohol). Retirar del fuego, sacar la hoja de laurel, triturar con la batidora, añadiendo un poquito de leche....no mucha para que quede espeso. Es sencillo, económico y delicioso para untar en unas tostadas!!!