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Crema pastelera de café
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Foto principal de Crema pastelera de café

Crema pastelera de café

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Con un sabor potente pero muy agradable es una crema muy suave que combina bien tanto con bizcocho de chocolate como de vainilla.

Con un sabor potente pero muy agradable es una crema muy suave que combina bien tanto con bizcocho de chocolate como de vainilla.

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Crema pastelera de café

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Con un sabor potente pero muy agradable es una crema muy suave que combina bien tanto con bizcocho de chocolate como de vainilla.

Con un sabor potente pero muy agradable es una crema muy suave que combina bien tanto con bizcocho de chocolate como de vainilla.

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Ingredientes

10 minutos
400 ml aprox
  • 2yemas de huevo L
  • 50 grharina
  • 75 grazúcar
  • 250 mlleche semi o entera
  • 200 mlcafé templado
  • 2 hojasgelatina
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Pasos de la receta

10 minutos
  1. 1

    Pon las yemas junto con con el azúcar, mezcla bien hasta conseguir una salsa blanquecina. Añade la harina tamizada y luego poco a poco los líquidos (la leche y el café). Mezcla y pon la composición a fuego medio y sin dejar de remover déjala espesar.

    Foto del paso 1 de la receta Crema pastelera de café
  2. 2

    Mientras rehidrata la gelatina en un vaso de agua. Cuando está la crema lista y retirada del fuego, escurre la gelatina y agregarla al cazo. Integrala en la crema, tapa con papel film pegado a la superficie para que no forme película y reserva para que se enfríe. Ya tienes lista tu crema de café para rellenar tartas o preparar postres individuales en vasitos.

    Foto del paso 2 de la receta Crema pastelera de café
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/8973840
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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
27 de mayo de 2019 18:36
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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Comentarios (4)

Camila
Camila @cook_16553735
28 de mayo de 2019 13:40
nunca he echo este tipo de pastelera pero amo el café así que muy buena receta, gracias!!!!!!
Invitado
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Crema Pastelera Café

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