Receta post feriados
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Procesar o cortar las cebollas blancas y de verdeo juntas yo use dos medianas y una pequeña de verdeo
- 2
En sartén u olla con muy pero muy poco aceite no importa cual elijan doran bien sudadas las cebollas. Ponen un difusor con fuego al mínimo y tapan. Mientras en la plancha hacen el pollo cortado a gusto y sólo lo salan al darle vuelta nada más. Cuando esté lo agregan a las cebollas integrando todo y echando un poquito cada tanto agua caliente "de la pava". Notarán que no se pega nada ni quema haciendo de esta forma. Tapan y luego de unos minutitos agregan el o los tomates cortados o procesados a gusto yo use cuatro perita de los cuales tres procesé y uno licué apenas y antes de integrar echan un poco de sal no mucha. Luego un poco de agua de la pava y hacen lo mismo incorporan echan de ratitos agua y asi va espesando cuando se aburren tapan y listo. Nunca suban el fuego de la hornalla ni quiten el difusor. Si no tienen difusor no importa sólo deben cuidar más
- 3
Cuando espese totalmente y esté lista la salsa echan los condimentos y especias que gusten y de nuevo un poco de agua de la pava dejan un rato destapado y antes de volver a tapar mezclan bien y apagan el fuego. No agreguen sal de ningún tipo ni caldos ni nada
- 4
Por último y también a gusto preparan en una olla con abundante agua y una pizca de sal gruesa los fideos qué mas prefieran. Y unos minutitos antes de que estén a punto recalientan la salsa o los hechan en ella según sean sus habitos y maneras en su forma de servir o cocinar
- 5
Listo a comer bien caliente que los condimentos y especias lo dejan bien picante y las cebollas un fondo divino cómo diria mi madrina. Espero lo halla explicado lo mejor posible y lo lleven a cabo u amplien a gusto ya que no sólo es bastante liviana la receta y natural no lleva nada frito o similar con muy poco aceite sino que rinde y dentro de todo es medianamente económica. Pueden aumentar con zanahoria o zapallo la salsa para hacerla mas sana aún
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