Cortar las pechugas de pollo en tiras largas y salar. Calentar el horno a 190º C. Untar una bandeja para el horno, con aceite de oliva.

Mezclar el pan rallado con el perejil y aparte, los huevos batidos con la mostaza. Rebozar las tiras de pollo, primero con el batido de huevo y después con el pan rallado; ir colocando en la bandeja que tenemos preparada.

Hornear y cocer los bastoncitos, primero por un lado, y cuando estén dorados, por el otro. Servir recién hecho, con el alioli en un bol...

Buen provecho !!