Rebana la berenjena en lonjas delgadas y pon en agua con sal por muy poco tiempo es casi una pasada y en el.mismo bol agregas agua directo de llave y vas sacandolas del agua, quita el exceso de agua con un paño o presiona suave hasta que queden más sequitas.

Bate los 3 huevos y agregas los aliños y muy poca sal, en un plato coloca la harina. Pasa tus berenjenas por el huevo luego harina y fríe hasta que se doren quedan deliciosas hasta para los mañosos.