Precalentamos el horno a 200 grados.

Batimos el huevo y lo dejamos en un plato. Mezclamos el queso (yo he usado parmesano), el pan rallado y un poco de ajo en polvo y lo ponemos en otro plato.

Cortamos los aguacates en gajos.

Rebozamos el aguacate, primero en huevo y después en la mezcla de pan y queso.

Untamos con un poco de aceite o mantequilla una bandeja para el horno y vamos colocando los gajos de aguacate (ya rebozados). Salpimentamos.

Metemos en el horno por unos 10min aproximadamente y ¡a disfrutar! Yo lo acompaño con ketchup y está 🤤