Falafel
Pasos de la receta
- 1
Pon los garbanzos en remojo en agua fría durante toda la noche. Una vez remojados, tritúralos hasta conseguir una pasta granulada.
- 2
Tritura el perejil, el cilantro, el ajo y la cebolla hasta que quede cremoso y añádelo a la pasta de garbanzos.
- 3
Añade el comino, el cilantro seco, la sal, el tahini, la pimienta, el zumo de limón y la levadura. Mezcla bien y deja reposar 10 minutos.
- 4
Forma bolas con la pasta y fríelas en abundante aceite. Escurre en papel absorbente.
- 5
Prepara la salsa de yogurt mezclando todos los ingredientes.
- 6
Sirve el falafel acompañado de lechuga, tomate, cebolla, pepino..., en pan de pita o en el plato junto con la salsa de yogurt.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina tu imaginación le encantará ver cómo quedó.
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Hola soy Montse autora del blog www.cocinatuimaginacion.com. Espero que me sigas y disfrutes con mis recetas.
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