Arrancamos poniendo en remojo 6dl de arvejas rubias o amarillentas, quizás son las verdes secas, no tengo la menor idea. Las dejamos una noche, en el paquete dice 12hs. En las foto se las ve sin el agua pero re mojadas......Y pesan un quilo.

Las ponemos a hervir en agua salada con unas hojas de laurél........Han de hervir una hora y media.......

Mientras esto ocurre......nos tomamos un faról de vinito tintillo, y procedemos a seccionar despues de pelarlas a las zanaurias.

A las cebollas

Y al morrón blanco, este sin pelar.

Y tambien a la panceta, pero a está la tratamos de desgrasar un poco.......

Pasado aproximadamente una hora, zampamos las verdura y la carne. Si uno quiere que esta, la nerca, esté blandengue se la puede agregar antes tambien. Y ahora condimentamos con un poco de pimienta blanca y el tomillo, tambien se puede usar media cuchara de mejorana, mayorana o marjorama yo no la conozco y no la encontré en el super.

Ahora falta cocer esa media hora o menos ya q se ha de ir probando cada diez.......Ya lista se la come con una cuchara SOPERA y unas tostadas con manteca o margarina y queso. Y la verdad es que es una delicia.

En marcha y en la recta finál